Ingredientes
Instrucciones
Batir el vinagre, el perejil, el ajo, el limón, el pimentón, la cayena, el comino, el cilantro, la pimienta negra y el aceite. Agrega los camarones. Cubra, refrigere y marine los camarones durante 30 minutos o más.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte trozos alternos de camarones, salchichas, pimientos y cebolla en 8 brochetas de 6 pulgadas. Consejo profesional: es más fácil si pinchas los camarones por la cabeza y la cola formando una "c" para que no se caigan por la parrilla.
Ase los camarones, volteándolos una vez, hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente por 6 minutos.
Sirva inmediatamente con la salsa que desee. Consejo profesional: Remoje las brochetas de madera durante 20 minutos antes de usarlas en la parrilla para evitar que se quemen. Guarniciones opcionales: arroz y frijoles
