Name: Cajún Po' Boy Asiático
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 28 Ounces Farmer John Hot Louisiana Smoked Sausage, Scored; 3 Tbsp. Cooking Oil; 1 Tbsp. Garlic, Minced; ½ Small Yellow Onion, Minced; 8 French Rolls, Lightly Toasted on the Insides; 1/2 Cup Mayo, Squeeze Bottle Preferred; 4-5 Vine-Ripened Tomatoes, 16 Slices; 2 Scallions, Thinly Sliced; 1 Jalapeno, Thinly Sliced; 8 Eggs, Cooked Sunny Side Up, Optional; 1/3 Cup Fresh Lime Juice; ¼ Cup Soy Sauce; 3 Tbsp. Hoisin Sauce; 1 Tbsp. Ginger, Finely Grated

Almuerzo Cena

Cajún Po' Boy Asiático

Tiempo Total1 hr 0 mins

DificultadFácil

Porciones8

Total Time1 hr 0 mins

Skill LevelFácil

Servings8

Ingrediente ClaveSalchichas Ahumadas Picantes Estilo Louisiana 28oz.

Acerca deReceta de Brenda Buenviajé

Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!

Recipe by

Ingredientes

Cajún Po' Boy Asiático

Ingrediente Clave

Salchichas Ahumadas Picantes Estilo Louisiana 28oz.

28 Onzas Salchicha ahumada Farmer John Hot Louisiana, puntuada

3 Cucharada Aceite de cocina

1 Cucharada Ajo picado

½ Cebolla amarilla pequeña, picada

8 Panecillos franceses, ligeramente tostados por dentro

1/2 Taza Mayonesa, en recipiente exprimible preferiblemente

4-5 Tomates maduros en rama, 16 rodajas

2 Cebolletas, en rodajas finas

1 Jalapeño, en rodajas finas

8 Huevos cocidos con la yema hacia arriba, opcional

Sisig Sauce

1/3 Taza Jugo de lima fresco

¼ Taza Salas de soja

3 Cucharadas Salsa hoisin

1 Cucharada Jengibre, finamente rallado

Ingrediente ClaveSalchichas Ahumadas Picantes Estilo Louisiana 28oz.

Instrucciones

1Mezcle los ingredientes de la salsa sisig y déjelo reposar en un costado.

2Con un cuchillo haga rebanadas diagonales en la superficie de la salchicha, para marcarla. Haga cortes diagonales hacia el otro lado hasta formar una X.

3Agregue aceite de canola en una sartén grande a fuego alto. Agregue las salchichas y fríalas hasta que estén bien doradas y crujientes.

4Baje el fuego a medio y agregue las cebollas y el ajo. Cocine todo junto durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente caramelizadas.

5Agregue la salsa sisig y déjela hervir a fuego lento durante 1 minuto. Luego apague el fuego.

6Coloque 2 rodajas de tomate en capas en un lado interior de cada rollo.

7Coloque las salchichas en cada rollo.

8Divida uniformemente y vierta la salsa en cada enlace.

9Póngale mayonesa encima de cada po 'boy. Consejo profesional: ¡las botellitas exprimibles son las mejores amigas de un buen cocinero!

10Ponga un huevo con la yema hacia arriba en cada po 'boy y adórnelo con cebollín y jalapeño. ¡Ahora a disfrutar el plato!

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