Croque Madame
Tiempo Total35 mins
Skill LevelFácil
Servings4
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Key IngredientJamón Cocido Clásico Premium 12oz.About
Let's CookFollow the directions below, fire up the kitchen, and get cooking! For the love of meat.
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Key IngredientJamón Cocido Clásico Premium 12oz.
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Ingredientes
12 Onzas Jamón Cocido Clásico Premium 1/4 Taza Mantequilla Sin Sal, Y Un Poco Más Para Pintar El Pan 1/4 Taza Harina 1 1/2 Tazas Mitad Y Mitad 1 Cucharadita Sal Kosher Pimienta Negra, Al Gusto Pizca De Nuez Moscada 6 Onzas Mostaza Integral Conservas De Frambuesa 4-6 Rebanadas Queso Suizo 4-6 Huevos Fritos 8-12 Rebanadas Pan Blanco
Key IngredientJamón Cocido Clásico Premium 12oz.
Jamón Cocido Clásico Premium 12oz.Key IngredientJamón Cocido Clásico Premium 12oz.Instrucciones
1Precaliente el horno a 300°F y precaliente una sartén de hierro fundido encima de la estufa durante unos 5 minutos.
2Hacer la bechamel/salsa blanca: en una cacerola pequeña a fuego medio, derretir 4 cucharadas de mantequilla. Cuando las burbujas hayan disminuido, agregue la harina y bata vigorosamente durante 1 minuto. Batir lentamente por la mitad y la mitad hasta que quede suave. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que espese. Retire del fuego y sazone al gusto con sal y nuez moscada.
3Unte generosamente 4-6 rebanadas de pan con salsa bechamel. Coloque dos rebanadas de jamón encima de cada una, una cucharada de mermelada en cada una y cubra cada una con una rebanada de queso suizo; el jamón y el queso deben superponerse ligeramente a los bordes del pan. Cubra cada uno con una rebanada de pan con mostaza integral.
4Unte los sándwiches por ambos lados con mantequilla.
5Coloque los sándwiches en la sartén preparada hasta que estén dorados, luego voltee para cocinar del otro lado. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que se caliente y el queso burbujee. Mientras tanto, freír los huevos en otra sartén con mantequilla o aceite. Deslice un huevo frito en cada sándwich. Espolvorear con pimienta negra recién molida. Servir caliente.
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