Name: Enchiladas Para Desayuno
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Farmer John Classic Pork Sausage Links, 2 packages; 4 Eggs, Scrambled; 1/2 Cup Half & Half; 1 Tsp. Salt; 1 (4 Ounce) Can Of Green Chilis, Diced; 1 Pound Mexican Blend Cheese; 1 (6 Ounce) Queso Fresco; 18 Yellow Corn Tortillas; 1 (28 Ounce) Enchilada Sauce Or Homemade; Oil; Optional Toppings: Cilantro, Crumble Cotija, Avocado, Sour Cream; Optional Sides: Breakfast Potatoes Or Beans & Rice; Jalapeño En Escabeche; Repollo O Col Rallados; Limas

Desayuno

Enchiladas Para Desayuno

Tiempo Total45 mins

DificultadFácil

Porciones6

Total Time45 mins

Skill LevelFácil

Servings6

Acerca de

Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!

Recipe by

Ingredientes

Enchiladas Para Desayuno

2 Paquetes (8 Onzas) Salchicha de Desayuno Original Premium Farmer John

4 Huevos, Revueltos

1/2 Taza Leche Mitad Y Mitad

1 Cucharadita Sal

1 Lata (4 Onzas) De Chiles Verdes, Cortados En Cubitos

1 Libra Queso Mezcla Mexicana

1 (6 Onzas) De Queso Fresco

18 Tortillas De Maíz Amarillo

1 (28 Onzas) De Salsa De Enchilada O Casera

Aceite

Ingredientes Opcionales: Cilantro, Queso Cotija, Aguacate, Crema Agria

Acompañamientos Opcionales: Papas Para El Desayuno O Frijoles Y Arroz

Sugerencias De Cobertura

Jalapeño En Escabeche

Repollo O Col Rallados

Limas

Instrucciones

1Precaliente el horno a 400°F.

2Picar la salchicha de desayuno en trozos más pequeños. Revuelva los huevos, agregue mitad y mitad y 1 cucharadita de sal. Dejar de lado.

3En una sartén a fuego medio, cocine la salchicha hasta que se dore. Agregue los huevos revueltos para cocinar con la salchicha, agregue los chiles cortados en cubitos y apague el fuego.

4Caliente sus tortillas sumergiéndolas en aceite y use su plancha o sartén grande para calentar sus tortillas a fuego medio. Apile todas las tortillas calientes y pongálas aparte.

5Ensamble las enchiladas: coloque una tortilla y agregue 1 cucharada de queso sobre la superficie de la tortilla. Añadir una cucharada generosa de la mezcla de salchicha en una línea por el centro de la tortilla. Enrolle la tortilla y colóquela en una cacerola de 9×13 previamente engrasada.

6Termine de llenar su plato con enchiladas enrolladas para el desayuno, vierta la salsa para enchiladas sobre las enchiladas enrolladas y espolvoree más mezcla de quesos y queso fresco encima.

7Hornee por 20 minutos hasta que el queso se haya derretido. Sirva inmediatamente, mientras está humeante.

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