Name: Enchiladas Para Desayuno
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Farmer John Classic Pork Sausage Links, 2 packages; 4 Eggs, Scrambled; 1/2 Cup Half & Half; 1 Tsp. Salt; 1 (4 Ounce) Can Of Green Chilis, Diced; 1 Pound Mexican Blend Cheese; 1 (6 Ounce) Queso Fresco; 18 Yellow Corn Tortillas; 1 (28 Ounce) Enchilada Sauce Or Homemade; Oil; Optional Toppings: Cilantro, Crumble Cotija, Avocado, Sour Cream; Optional Sides: Breakfast Potatoes Or Beans & Rice; Jalapeño En Escabeche; Repollo O Col Rallados; Limas

Desayuno

Enchiladas Para Desayuno

Tiempo Total45 mins

Skill LevelFácil

Servings6

Total Time45 mins

Skill LevelFácil

About

Let's CookFollow the directions below, fire up the kitchen, and get cooking! For the love of meat.

Recipe by

Ingredientes

Enchiladas Para Desayuno

2 Paquetes (8 Onzas) Salchicha de Desayuno Original Premium Farmer John

4 Huevos, Revueltos

1/2 Taza Leche Mitad Y Mitad

1 Cucharadita Sal

1 Lata (4 Onzas) De Chiles Verdes, Cortados En Cubitos

1 Libra Queso Mezcla Mexicana

1 (6 Onzas) De Queso Fresco

18 Tortillas De Maíz Amarillo

1 (28 Onzas) De Salsa De Enchilada O Casera

Aceite

Ingredientes Opcionales: Cilantro, Queso Cotija, Aguacate, Crema Agria

Acompañamientos Opcionales: Papas Para El Desayuno O Frijoles Y Arroz

Sugerencias De Cobertura

Jalapeño En Escabeche

Repollo O Col Rallados

Limas

Instrucciones

1Precaliente el horno a 400°F.

2Picar la salchicha de desayuno en trozos más pequeños. Revuelva los huevos, agregue mitad y mitad y 1 cucharadita de sal. Dejar de lado.

3En una sartén a fuego medio, cocine la salchicha hasta que se dore. Agregue los huevos revueltos para cocinar con la salchicha, agregue los chiles cortados en cubitos y apague el fuego.

4Caliente sus tortillas sumergiéndolas en aceite y use su plancha o sartén grande para calentar sus tortillas a fuego medio. Apile todas las tortillas calientes y pongálas aparte.

5Ensamble las enchiladas: coloque una tortilla y agregue 1 cucharada de queso sobre la superficie de la tortilla. Añadir una cucharada generosa de la mezcla de salchicha en una línea por el centro de la tortilla. Enrolle la tortilla y colóquela en una cacerola de 9×13 previamente engrasada.

6Termine de llenar su plato con enchiladas enrolladas para el desayuno, vierta la salsa para enchiladas sobre las enchiladas enrolladas y espolvoree más mezcla de quesos y queso fresco encima.

7Hornee por 20 minutos hasta que el queso se haya derretido. Sirva inmediatamente, mientras está humeante.

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