Ingredientes
- 6 Rodajas Tocino Clásico Farmer John®, Cocido Y Desmenuzado6 Rodajas
- 4 Tazas Calabaza Pelada Y Cortada En Cubos (Cubos De 3/4 De Pulgada)4 Tazas
- 1 Cucharada Aceite De Oliva1 Cucharada
- 1/2 Cucharadita Tomillo Seco1/2 Cucharadita
- 5 Onza Mezcla De Col Rizada Y Espinacas, O Mezcla De Rúcula Y Espinacas5 Onza
- 1/2 Taza Cebolla Roja En Rodajas Finas1/2 Taza
- 1/2 Taza Mitades De Nuez, Tostadas (Opcional)1/2 Taza
- 3 Onzas Feta O Queso De Cabra, Desmenuzado3 Onzas
- Aderezo De Vinagreta Para Ensalada
Instrucciones
Calentar el horno a 400°F. Rociar ligeramente una bandeja de hornear con spray de cocina antiadherente.
Colocar las calabazas en una sola capa en la bandeja de hornear y rociarlos con aceite de oliva. Espolvorear con tomillo y sazonar ligeramente con sal y pimienta fresca molida. Revolver para cubrir uniformemente.
Asar durante 15-20 minutos, revolviendo una vez después de 10 minutos, hasta que esté tierno.
Colocar la mezcla de espinacas, calabaza asada, tocino, cebolla roja, nueces y queso feta en una ensaladera. Rociar con su vinagreta favorita y mezclar suavemente.
¡Servir y disfrutar!