Galletas Con Chispas De Chocolate Con Tocino
Tiempo Total1 hr 5 mins
DificultadFácil
Porciones8
Total Time1 hr 5 mins
Skill LevelFácil
Servings8
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Ingrediente ClaveTocino Premium Clásico 16oz.Acerca deMejora instantáneamente las galletas con chispas de chocolate agregándole tocino confitado, ¡una manera fabulosa de disfrutar el sabor dulce, salado y ahumado en cada bocado!
Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!
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Ingrediente ClaveTocino Premium Clásico 16oz.
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Ingredientes
12 onzas Tocino de corte clásico Farmer John Premium 1/2 taza Azúcar morena 4 tazas Harina 2 cucharadas Bicarbonato de sodio 2 cucharadas Sal 1 libra Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 3 tazas Azúcar blanca 1/2 taza Azúcar morena 2 Huevos 2 cucharaditas Extracto de vainilla 2 tazas Chispas de chocolate negro 1/2 cucharadita Sal Maldón
Ingrediente ClaveTocino Premium Clásico 16oz.
Tocino Premium Clásico 16oz.Ingrediente ClaveTocino Premium Clásico 16oz.Instrucciones
1Precaliente el horno a 350°F. Coloque el tocino en una sola capa sobre una hoja forrada con papel de aluminio. Espolvorear azúcar moreno encima de las tiras de tocino.
2Hornee por 35 minutos o hasta que esté crujiente, asegurándose de voltear el tocino después de 10 minutos.
3Retire del horno y coloque sobre una rejilla para enfriar. Una vez que el tocino confitado se haya enfriado, pícalo finamente. Dejar reposar a un costado.
4Batir todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio y sal). Dejar a un costado.
5En el tazón de una batidora de pie equipada con una paleta, bata la mantequilla a fuego medio hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar granulada y bata a fuego medio hasta que esté suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos. Agregue el huevo, la vainilla y mezcle a fuego lento para combinar. Agregue la mezcla de harina y mezcle a fuego lento hasta que se combine. Agregue el chocolate (En este punto, la masa se puede refrigerar por varias horas o toda la noche).
6Poner una rejilla del horno en la posición superior. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Caliente el horno a 375ºF.
7Forme la masa en bolas usando una taza de 1 oz. avoceta. Coloque las 4 bolas a la misma distancia en una bandeja para hornear, cubra cada galleta con una pizca de sal Maldon y algunos trozos de tocino confitado picado.
8Coloque las galletas en el horno y hornéelas durante 8 minutos hasta que estén ligeramente infladas en el centro. Levante la bandeja para hornear y déjela caer contra la rejilla del horno para que los bordes de las galletas se asienten y el interior vuelva a caer.
9Hornee durante 15 minutos en total hasta que las galletas se hayan extendido y los bordes estén dorados, pero los centros estén mucho más claros y no estén completamente cocidos.
10Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla de alambre. Dejar enfriar antes de sacar las galletas del molde.
11Repita el proceso con la masa restante.
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