Ham And Vegetable Soup

Instrucciones

1. Mezclar el caldo de jamón con el caldo de verduras y calentar. Pruebe y ajuste la sazón, pero sal solo si es necesario.

2. En un horno holandés grande o una olla de sopa de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio alto y agregue el tocino. Cocine durante 7-8 minutos hasta que esté casi crujiente.

3. Agregue los puerros, el apio y las zanahorias y cocine por cinco minutos. Agregue el ajo y cocine por un minuto.

4. Agregue el caldo, el tomillo, las hojas de laurel, el tomate y, opcionalmente, las cortezas de parmesano. Llevar a ebullición y reducir todo a fuego lento.

5. Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén casi tiernas. Agregue las papas y la col rizada y vuelva a hervir, luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente cinco minutos.

6. Agregue el maíz, los frijoles y el jamón cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

7. Agregue la crema y retírelo del fuego.

8. Escoja las hojas de laurel y las cortezas de parmesano y deséchelas. Servir inmediatamente.