Huevos Rellenos Picantes Con Tocino

Instrucciones

1. Pele con cuidado cada huevo duro. Córtelos por la mitad a lo largo.

2. Con una cuchara, saque con cuidado las yemas de los huevos duros.

3. En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, la mayonesa, el wasabi, la salsa sriracha, la mitad de los cebollines en rodajas finas, la sal y las hojuelas de chile hasta que quede suave. Puede también usar un procesador de alimentos pequeños o una licuadora de inmersión para que quede ultra suave.

4. Llene una bolsa ziplock con la mezcla de yema de huevo y corte con cuidado la punta dejando un agujero de ½ pulgada. Coloque cuidadosamente en aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada mitad de la clara de huevo.

5. Adorne con trocitos de tocino, el resto de los cebollines y los ingredientes opcionales que desee. ¡Servir inmediatamente!