Ingredientes
Instrucciones
Cocine las salchichas para desayuno con sabor a maple en una skillet o sartén hasta que se tornen color marrón dorado.
Para reparar los huevos: agregar a una skillet mediana con spray para cocinar y calentar sobre calor medio. Agregue los huevos en un tazón pequeño, agregue un chorro de leche, sal y pimienta. Batir los huevos con un tenedor hasta que la mezcla tenga un tono uniforme de amarillo. Vierta los huevos en la sartén preparada y pase una espátula a través de los huevos y por el costado de la sartén hasta que los huevos empiecen a aglutinarse y la espátula deje un sendero en la parte inferior de la sartén. Reduzca el calor a bajo y continúe cocinando, doblando los huevos con suavidad pero constantemente, hasta que estén agregados y ligeramente húmedos. Transferir los huevos a un tazón grande y reservar.
Para ensamblar los sandwiches: Caliente el pan estilo pita en el microondas durante unos segundos para calentarlo y hacerlo más flexible. Para cada sándwich, tomar un pan de pita y utilizar la mitad de pesto por un lado. Rociar 1⁄4 de taza de cada tipo de queso en la mitad de la pita abierta. Agregar la mitad del huevo revuelto sobre el queso. Agregar la salchicha, los pimientos asados y el restante de 1/4 de taza de cada queso. Doble la pita para hacer un sándwich y presione suavemente para fijar. Barnice el exterior del sándwich con un pincel con mantequilla derretida. Repetir para el segundo sándwich.
Rociar una sartén ligeramente con aceite antiadherente, luego precalentar la sartén a una calor media. Colocar el sándwich en la sartén, cubrir con un pedazo de aluminio y colocar un charola para hornear o una sartén pesada encima para presionar el sándwich. Cocinar por 2-3 minutos hasta que se torne dorado. Voltear y cocinar el otro lado. Si los sandwiches se están dorando demasiado, ajuste la temperatura a baja-media. ¡Retirar del calor, servir, adornar con cebollines y disfrutar!
