Ingredientes
Papas Rellenas
Crema De Cilantro
Instrucciones
Cocine el tocino según las instrucciones. Picar y reservar.
Precaliente su horno a 400°F.
Enjuague las papas con agua de manera profunda, para eliminar la suciedad. Perfore varias veces con un tenedor, luego barnice con aceite de oliva o con la grasa del tocino.
Hornee por 30-40 minutos hasta que esté tierno al tenedor. Ponga a un lado para que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Córtelo por la mitad y use una cuchara para quitar el interior. Deje aproximadamente 1/4 de la papa intacta.
Vuelva a colocar en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee a 450°F durante 10 minutos.
Rocíe con crema de cilantro, queso y tocino, regréselo al horno nuevamente por 5-8 minutos más para derretir el queso.
Use pinzas para servir en un plato. Cubra cada uno cebollín verde, una cucharada de crema agria, más crema de tocino y cilantro si lo desea.
Crema De Cilantro: Utilice una batidora de mano para mezclar bien todos los ingredientes. Agregue más sal si es necesario.
Crema De Cilantro: Conservar en el refrigerador hasta por una semana.
