Ingredientes
Instrucciones
En una sartén o skillet mediano, cocine 4 salchichas de cerdo a calor medio alto. Utilice la parte posterior de una cuchara para picar las salchichas de cerdo mientras se cocinan. Continúe cocinando hasta que las salchichas de cerdo estén completamente cocinadas y picadas, unos 10 minutos. Quitar de la sartén a un plato con una toalla de papel para drenar.
Precaliente la parrilla a fuego medio, usando una flama directa mientras se montan los pimientos. Rociar una cesta o charola de parrilla con spray de cocinar y reservar.
Cortar los pimientos por la mitad y eliminar cualquier semilla y venas, luego reservar.
Hacer el relleno combinando el queso de cabra y salchichas de cerdo picadas. Mezclar bien para combinar. Colocar suavemente el relleno en la cavidad de los pimientos.
Cortar 5 tiras de tocino por la mitad. Tire suavemente una pieza para estirar ligeramente y luego envuelva alrededor de un pimiento relleno. Asegúrelo con un palillo de dientes y colocar suavemente en la cesta de la parrilla. Repita el proceso con el resto de tocino y pimientos.
Asar a la parrilla los pimientos envueltos con tocino sobre calor directo durante unos 15-20 minutos. Rotar y dar la vuelta a los pimientos a menudo para que el tocino se cocine completamente por todos los lados. Rocíe cualquier pequeña flama con agua para que nada se queme.
Quitar los palillos de dientes y servir a temperatura ambiente o caliente.