Key IngredientFiletes de Jamón Ahumado Clásico 8oz.AboutInspiración de Receta: Baking With Aimee
Let's CookFollow the directions below, fire up the kitchen, and get cooking! For the love of meat.
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Key IngredientFiletes de Jamón Ahumado Clásico 8oz.
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Ingredientes
200 G Harina Regular Una Pizca De Sal 100 G Mantequilla Sin Sal Fría Y En Cubos 30 G Queso Parmesano Rallado 1 Yema De Huevo Grande 2-3 Cucharadas Agua Helada 3 Puerros Medianos 40 G Mantequilla Salada 200 G Filetes de Jamón Ahumado Clásico Farmer John 60 G Almendras Un Gran Puñado De Hojas De Perejil 130 G Queso De Cabra Con Corteza 3 Huevos Grandes 250 ML Queso Doble Crema
Pastelería
Key IngredientFiletes de Jamón Ahumado Clásico 8oz.
Filetes de Jamón Ahumado Clásico 8oz.Relleno
Key IngredientFiletes de Jamón Ahumado Clásico 8oz.Instrucciones
1Para La Masa: Combine la harina y la sal en un recipiente grande. Luego, frote la mantequilla fría con la mano hasta que se parezca al pan rallado. Unte el queso parmesano, luego agregue la yema de huevo y un poco de agua. Comience a mezclar con la mano, agregando más agua cuando sea necesario, hasta que se forme una masa rugosa. Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase muy suavemente hasta obtener una masa uniforme (no manipule demasiado en este punto). Aplane la masa en un disco de grasa, luego envuélvala en un plástico transparente y colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.
2Para La Masa: Extienda la masa fría sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un círculo grande, más grande que el recipiente para tarta de 9″. Luego, usando el rodillo para cubrir la masa, forre con cuidado el recipiente para tarta. Presione la masa en los bordes, luego corte el exceso. Coloque en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe. Mientras tanto, precaliente el horno a 350°F.
3Para La Masa: Hornee la masa fría del recipiente, forrándola con papel de horno y llenándola con frijoles para hornear o arroz. Hornee durante 20 minutos, luego retire los frijoles / arroz y el papel, y vuelva al horno durante 5 minutos más para que se seque. Luego baje el horno a 320°F.
4Para El Relleno: Mientras la masa se hornea en el recipiente para tarta, cortar y rebanar los puerros en rodajas y ponerlos en una sartén grande con tapa. Agregue la mantequilla y cocine juntos a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén suaves pero sin color. Luego déjelos enfriar un poco.
5Para El Relleno: Picar las almendras en trozos grandes, picar el jamón farmer john en trozos pequeños, picar finamente el perejil y añadirlos todos a los puerros ligeramente enfriados. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle bien. Vierta esto en el recipiente de la tarta, luego corte el queso de cabra en trozos pequeños y esparza sobre el relleno de puerro.
6Para El Relleno: En un tazón, mezcle los huevos y el queso doble crema, luego vierta sobre la parte superior del relleno de puerros. Coloque el quiché en el horno durante 35-38 minutos, hasta que el quiche esté casi listo y tenga un ligero movimiento en el centro.
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