Ingredientes
16 onzas
Rollo de salchicha de cerdo picante Farmer John Premium
16 onzas
8
Rollitos de telera o bolillo
8
12
Huevos revueltos
12
1
Pimienta Serrano, picada pequeña
1
8 onzas
Frijoles negros, escurridos
8 onzas
1/2
Cebolla, cortada en cubitos pequeño
1/2
1 cucharadita
Pimienta negra
1 cucharadita
1 cucharada
Sal
1 cucharada
12 onzas
Queso Cotija o Pepper Jack
12 onzas
Opcional: Envoltorio para sándwich
Instrucciones
Cocine la salchicha en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que comience a dorarse ligeramente, luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.
Cocine la mezcla de salchicha por unos minutos más, luego agregue el chile serrano y los frijoles negros. Manténgalo caliente.
Tuesta ligeramente los panecillos y los huevos revueltos en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Sazone los huevos con sal y pimienta.
Arme las tortas agregando la mezcla de salchichas cocidas a un panecillo tostado. Cubra con un puñado de queso y huevos revueltos. Repita con los rollos restantes.
Para llevar: envuelva la torta en una envoltura de sándwich, luego córtela por la mitad y sírvala mientras está caliente.
