Filete de Lomo de Cerdo al Estilo BBQ Coreano

Cocine el cerdo fresco Farmer John® hasta alcanzar una temperatura interna de 160°F cuando se mida en la parte más gruesa de la carne. Deje reposar 10 minutos antes de cortar.

Horno: Precaliente el horno a 375°F. Coloque el cerdo sobre una rejilla en una bandeja de asar poco profunda. Asa de 30 a 40 minutos por libra. Parrilla: Precaliente la parrilla de carbón o a gas para cocinar indirectamente a 375°F a 400°F. Asa el filete de lomo durante 45 a 55 minutos por libra, girándolo ocasionalmente.

Parrilla rápida: Abra el filete de lomo en forma de mariposa cortando a lo largo en el medio sin cortar completamente. Abra el filete para que quede plano y áselo sobre fuego directo durante 8 a 10 minutos por cada lado.