Jamón Ahumado en Espiral

Instrucciones de calentamiento: Caliente el horno a 275ºF. Retire todos los materiales de embalaje, incluido el “botón” blanco del hueso del jamón; coloque el jamón en una fuente para asar poco profunda. La mitad de los jamones deben cocinarse PLANA / CON EL LADO HACIA ABAJO. Los jamones enteros deben cocinarse CON EL LADO GRASO HACIA ARRIBA. Cubra la sartén firmemente con papel de aluminio. Hornee a 275ºF durante aproximadamente 15 minutos por libra hasta que esté completamente caliente. ¡NO COCINAR DEMASIADO! Si lo desea, glasee el jamón siguiendo las instrucciones a continuación. Saca el jamón del horno; déjelo reposar tapado durante 20 a 30 minutos antes de servir.

Instrucciones de tallado: MEDIO JAMÓN: Corte alrededor del centro del hueso con un cuchillo para liberar tantas rebanadas del hueso como desee. Corta a lo largo de las costuras naturales de los toboganes de jamón para eliminar las secciones de las lonchas que ya has liberado del hueso central. JAMÓN ENTERO: Coloque el jamón con la grasa hacia abajo sobre una tabla de cortar con el vástago (extremo estrecho) a su derecha. Corte horizontalmente a lo largo del centro del hueso de derecha a izquierda. Esto liberará las rodajas del hueso. Para liberar las rebanadas restantes, corte a lo largo de ambos lados del hueso central.

Glasear el jamón: Saca el jamón del horno; coloque con cuidado el jamón de costado en una fuente para servir. Coloque el paquete de glaseado en agua tibia durante 1 minuto para que se ablande. Corte la esquina del paquete y aplique el glaseado uniformemente sobre la superficie del jamón. Si lo desea, use un cuchillo para esparcir el glaseado entre las rodajas. Deje reposar mientras el glaseado se derrite en el jamón.