Name: Banh Mi Pork BBQ Sandwich
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Farmer John Roasted Garlic & Herb Loin Filet; 1 Cucumber, Sliced Thinly; 2 Carrots, Peeled & Shredded; 2 Medium Sized Jalapeños, Thinly Sliced; 1 Bunch Cilantro, Stems Removed; 1 Bunch Mint, Stems Removed; 6 Torta (Teleras) Rolls, Split In Half; Spicy Barbecue Sauce (Recipe As Follows); Sriracha Mayo (Recipe As Follows); 4 Chipotles In Adobo Sauce; 2 Cups Your Preferred Barbecue Sauce; 4 Tbsp. Sriracha; 2 Cups Mayonnaise; 1 Tsp. Black Pepper; 1 Tsp. Salt; 1/2 Lemon, Squeezed

Almuerzo Cena

Banh Mi Pork BBQ Sandwich

Tiempo Total1 hr 55 mins

DificultadMedio

Porciones6

Total Time1 hr 55 mins

Skill LevelMedio

Servings6

Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

Acerca de

Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!

Recipe by

Ingredientes

Banh Mi Pork BBQ Sandwich

Ingrediente Clave

Filete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

1 Farmer John® Filete De Lomo Ahumado Con Tocino Y Madera De Manzano

1 Pepino, En Rodajas Finas

2 Zanahorias, Peladas Y Ralladas

2 Jalapeños Medianos, En Rodajas Finas

1 Manojo De Cilantro, Sin Tallos

1 Manojo De Menta, Sin Tallos

6 Panes De Torta (Teleras), Partidos Por La Mitad

Salsa De Barbacoa Picante (Receta A Continuación)

Mayonesa Sriracha (Receta A Continuación)

Spicy Barbecue Sauce (Makes About 2 Cups)

4 Chipotles, en salsa de adobo

2 Tazas Salsa barbacoa, la que prefieras

Sriracha Mayo (Makes About 2 Cups)

4 Cucharadas Sriracha

2 Tazas Mayonesa

1 Cucharada Pimienta negra

1 Cucharada Sal

1/2 Limón, exprimido

Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

Instrucciones

1Precaliente su horno a 400°F.

2En una bandeja para hornear rocíe con aceite de oliva, cocine el lomo de cerdo durante 1.5 horas, verificando que esté cocido cada 30 minutos.

3Mientras espera a que la carne de cerdo se cocine, prepare la salsa, la mayonesa, el pepino, las zanahorias y el jalapeño. Mezcle el cilantro y la menta; deje de lado.

4Cuando el lomo de cerdo esté listo, córtelo en 6 porciones. Aproximadamente tomará 4 rebanadas por panecillo.

5Parta el pan de torta por la mitad, untar el fondo del pan con mayonesa de sriracha, cubrir con zanahorias ralladas, 4 rodajas de pepino, 4 rodajas de jalapeño, 4 rodajas de lomo de cerdo, mezcla de cilantro y menta, y finalmente la salsa de barbacoa.

6Repetir con el resto de los bollos de torta.

7Cortar por la mitad para servir. ¡Disfruta justo después de prepararlos!

8Consejo: Compre panecillos frescos (las teleras son ideales) para obtener la máxima frescura.

9Salsa De Barbacoa Picante: En una licuadora, mezcle la salsa de adobo de chipotle y la salsa barbacoa.

10Salsa De Barbacoa Picante: Deje a un lado si lo usa el mismo día o guárdelo en el refrigerador para más tarde.

11Mayonesa De Sriracha: Con una batidora de mano, mezcle la mayonesa y la salsa sriracha.

12Mayonesa De Sriracha: Deje a un lado si lo usa el mismo día o guárdelo en el refrigerador para más tarde.

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