Name: Croquetas De Jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 Cup Leftover Farmer John Spiral Sliced Smoked Ham, Diced; 5 Cups Cold Mashed Potatoes, (About 5 Medium Potatoes); 1 Cup Sharp Cheddar Cheese, Shredded; 2 Tsp. Salt; 1 Tsp. Black Pepper; 2 Serrano Chili Peppers, Diced; 1 Cup All Purpose Flour; 4 Cups Panko Breadcrumbs; 5 Eggs, Scrambled; 3-4 Cups Canola Oil For Frying; Hot Sauce Or Salsa If Desired

Días Festivos Apertivo

Croquetas De Jamón

Tiempo Total50 mins

Skill LevelFácil

Servings6

Total Time50 mins

Skill LevelFácil

Key IngredientJamón Ahumado en Espiral

About

Let's CookFollow the directions below, fire up the kitchen, and get cooking! For the love of meat.

Recipe by

Ingredientes

Key Ingredient

Jamón Ahumado en Espiral

1 Taza Farmer John® Jamón Ahumado Rebanado En Espiral, Cortado En Cubitos

5 Tazas Puré De Papa Frío (Aproximadamente 5 Papas Medianas)

1 Taza Queso Cheddar Picante, Rallado

2 Cucharaditas Sal

1 Cucharadita Pimienta Negra

2 Chiles Serranos, Cortados En Cubitos

1 Taza Harina Para Todo Uso

4 Tazas Pan Rallado Panko

5 Huevos Revueltos

3-4 Tazas Aceite De Canola Para Freír

Salsa Picante O Salsa Si Lo Desea

Key IngredientJamón Ahumado en Espiral

Instrucciones

1Mezcle el puré de papas con jamón, queso cheddar, sal, pimienta negra y chiles en un tazón mediano.

2Con un servidor de bolas de helado, racione las croquetas y reserve.

3Batir los huevos en un tazón; coloque el pan rallado en otro recipiente y la harina en un tercer recipiente.

4Vierta aceite de canola en una sartén mediana, suficiente para cubrir la mitad de las croquetas, y caliente a fuego medio-alto. Sabrá que está listo cuando añada una pizca de pan rallado y burbujee inmediatamente.

5Sumerja las bolas de papa en harina, luego en huevo y luego enrolle el pan rallado.

6Trabajando en tandas, fría, volteando con frecuencia, hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 4 minutos.

7Escurrir sobre toallas de papel.

8Sirva cuando esté caliente con una guarnición de salsa picante.

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