Ingredientes
Noodles Sauce
Pork Topping
To Assemble
Extra toppings
Instrucciones
Prepare su salsa batiendo la pasta de sésamo y la salsa de soya en un tazón hasta que se hayan mezclado bien. Agregue vinagre negro, luego mezcle el ajo, la cebolla verde, la miel y los granos de pimienta de Sichuan.
Prepare la cobertura de cerdo: caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue la carne de cerdo molida para cocinar y revuélvalo hasta que se desmorone.
Agregue jengibre, cebolla verde, frijoles negros fermentados, vino Shaoxing y azúcar. Cocine y revuelva la carne de cerdo junto con el líquido hasta que adquiera un color marrón oscuro. Póngalo luego en un bol y déjelo aparte en un costado.
Cocine los fideos según las instrucciones.
Blanquee su bok choy o espinacas, escúrralo y déjelo reposar.
Para cada porción, agregue los fideos, el aceite de chile, la salsa de fideos, la mezcla de carne y el bok choy blanqueado. Agregue aderezos como semillas de sésamo, cebollas fritas, cebolletas o chips de ajo antes de servirlo.
