Name: Grilled Pork Loin with Chimichurri
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Farmer John Roasted Garlic & Herb Loin Filet, 1; Garlic Cloves, Peeled & Chopped Roughly, 3; Fresh Parsley, Minced, ½ Cup; Fresh Oregano, Minced, 1/3 Cup; Fresh Basil, Minced, ½ Cup; Fresh Mint, Minced, ¼ Cup; Chili Flakes, 2 Teaspoons; Sherry Vinegar, 4 Tablespoons; Lemon, Freshly Squeezed, 1; Olive Oil, 6 Ounces or More; Black Pepper, ½ Teaspoon; Salt, 2 Teaspoons

Parrillada Cena

Grilled Pork Loin with Chimichurri

Tiempo Total55 mins

DificultadFácil

Porciones4

Clasificación

Total Time55 mins

Skill LevelFácil

Servings4-6

Rating

Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

Acerca deTurn up the heat with this star-studded dish featuring our grilled Roasted Garlic & Herb Loin Filet topped with a vibrant, homemade chimichurri sauce. Serve with mashed potatoes and grilled veggies, and you’ve got an encore of flavor in every bite!

Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!

Recipe by

Ingredientes

Key Ingredient

Filete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

1 Filete de lomo asado con ajo y hierbas Farmer John

3 Dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes

1/2 taza Perejil fresco, picado

1/3 taza Orégano fresco, picado

1/2 taza Albahaca fresca, picada

1/4 taza Menta fresca, picada

2 cucharaditas Hojuelas de chile

4 cucharadas Vinagre de jerez

1 Limón recién exprimido

6 Onzas o más Aceite de oliva

1/2 cucharadita Pimienta negra

2 cucharaditas Sal

Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas

Instrucciones

1Precaliente el horno o grill a 375°F.

2Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite brille, dore el lomo de cerdo asado en la sartén o durante 2-3 minutos por cada lado. Una vez que todos los lados estén dorados, agregue el hierro fundido al horno o parrilla precalentado para cocinar durante 30 minutos.

3Unte el asado con aceite de oliva para evitar que se seque. Regresar al horno/parrilla y asar durante 10 a 15 minutos más hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.

4Mientras se cocina la carne, prepara la salsa chimichurri.

5Salsa chimichurri: Agregar el ajo, el perejil, el orégano, la albahaca, la menta y las hojuelas de pimiento rojo a un procesador de alimentos. Pulsar 4-5 veces para comenzar a descomponer las hierbas y luego mezclar durante 30 segundos. Retirar la tapa y raspar los lados del recipiente. Agregar el vinagre y el jugo de limón y pulsar nuevamente.

6Encienda el procesador y vierta el aceite de oliva en el vertedero de alimentos mientras se mezcla lentamente.

7Pruebe y agregue sal y pimienta a gusto.

8Retire el lomo de cerdo del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Rocíelo con chimichurri y sírvalo. Guarniciones opcionales: puré de patatas, verduras asadas

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