Grilled Pork Loin with Chimichurri
Tiempo Total55 mins
DificultadFácil
Porciones4
Total Time55 mins
Skill LevelFácil
Servings4-6
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Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasAcerca deTurn up the heat with this star-studded dish featuring our grilled Roasted Garlic & Herb Loin Filet topped with a vibrant, homemade chimichurri sauce. Serve with mashed potatoes and grilled veggies, and you’ve got an encore of flavor in every bite!
Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!
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Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas
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Ingredientes
1 Filete de lomo asado con ajo y hierbas Farmer John 3 Dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes 1/2 taza Perejil fresco, picado 1/3 taza Orégano fresco, picado 1/2 taza Albahaca fresca, picada 1/4 taza Menta fresca, picada 2 cucharaditas Hojuelas de chile 4 cucharadas Vinagre de jerez 1 Limón recién exprimido 6 Onzas o más Aceite de oliva 1/2 cucharadita Pimienta negra 2 cucharaditas Sal
Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas
Filete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasIngrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasInstrucciones
1Precaliente el horno o grill a 375°F.
2Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite brille, dore el lomo de cerdo asado en la sartén o durante 2-3 minutos por cada lado. Una vez que todos los lados estén dorados, agregue el hierro fundido al horno o parrilla precalentado para cocinar durante 30 minutos.
3Unte el asado con aceite de oliva para evitar que se seque. Regresar al horno/parrilla y asar durante 10 a 15 minutos más hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
4Mientras se cocina la carne, prepara la salsa chimichurri.
5Salsa chimichurri: Agregar el ajo, el perejil, el orégano, la albahaca, la menta y las hojuelas de pimiento rojo a un procesador de alimentos. Pulsar 4-5 veces para comenzar a descomponer las hierbas y luego mezclar durante 30 segundos. Retirar la tapa y raspar los lados del recipiente. Agregar el vinagre y el jugo de limón y pulsar nuevamente.
6Encienda el procesador y vierta el aceite de oliva en el vertedero de alimentos mientras se mezcla lentamente.
7Pruebe y agregue sal y pimienta a gusto.
8Retire el lomo de cerdo del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Rocíelo con chimichurri y sírvalo. Guarniciones opcionales: puré de patatas, verduras asadas
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