Name: Jamón Festivo Con Glaseado De Guayaba Y Caqui
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 8-10
Ingredients: 1 Farmer John® Spiral Sliced Ham, Bone Guard Removed; 1 Tbsp. Unsalted Butter; 1 Shallot, Finely Minced; 1 Cup Guava Jelly; 4 Tbsp.(Cuban – Bacardi) Dark Rum; 2 Tbsp. Fresh Lemon Juice; 1 Tbsp. Lemon Zest; 1/2 Cup Brown Sugar; 1/2 Tsp. All Spice; 1 Tbsp. Soy Sauce; Pinch Of Salt; 4-5 “Fuyu” Persimmons (Peeled & Sliced About ¼” Width , Remove Any White Core); (Optional) Garnish: Rosemary Sprigs And More Fresh Persimmon Wedges To Decorate Your Ham Platter; Cuban Dark Rum May Be Substituted With Apple Juice.

Días Festivos Entretenimiento Cena

Jamón Festivo Con Glaseado De Guayaba Y Caqui

Tiempo Total2 hrs 20 mins

Skill LevelFácil

Servings8

Total Time2 hrs 20 mins

Skill LevelFácil

Key IngredientJamón Ahumado en Espiral

About

Let's CookFollow the directions below, fire up the kitchen, and get cooking! For the love of meat.

Recipe by

Ingredientes

Key Ingredient

Jamón Ahumado en Espiral

1 Jamón Ahumado Rebanado En Espiral Farmer John®, Sin Hueso

1 Cucharada Manteca Sin Sal

1 Shallot, Finalmente Picado

1 Taza Jalea O Mermelada De Guayaba

4 Cucharadas Ron Oscuro (Bacardi – Cubano)

2 Cucharadas Zumo De Limón Fresco

1 Cucharada Ralladura De Limón

1/2 Taza Azúcar Morena

1/2 Cucharadita Especias

1 Cucharada Salsa De Soya

Pizca De Sal

4-5 Caquis “Fuyu” (Pelados Y Rebanados De ¼ ”De Ancho, Quitar Cualquier Núcleo Blanco)

(Opcional) Guarnición: Ramitas De Romero Y Rebanadas De Caquis Para Decorar Su Plato De Jamón

El Ron Oscuro Cubano Puede Sustituirse Con Jugo De Manzana

Key IngredientJamón Ahumado en Espiral

Instrucciones

1Prepare el jamón según las instrucciones del empaque.

2Mientras tanto, en un tazón pequeño, derrita la mantequilla a calor medio y cocine las chalotas o shallots, revolviendo frecuentemente hasta que esté suave. Agregue la jalea o mermelada de guayaba, el ron, el jugo de limón y la cáscara de limón. Revuelva para suavizar la jalea, luego agregue el azúcar morena, todas las especias, la salsa de soya y la sal. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que se reduzca el ron, unos 2-3 minutos a calor medio / bajo. El glaseado también se espesará a medida que se enfríe.

3Durante los últimos 45 minutos antes de haber hecho el jamón, barnice con una cucharilla generosamente el glaseado sobre el jamón cada 15 minutos, hasta que se termine el tiempo de cocción. Durante el tiempo de barnizado de 30 minutos, agregue los caquis rebanados alrededor del jamón, y cubra ambos el jamón y los caquis generosamente con más de la mezcla hasta que logre caramelizar.

4Cuando esté cocinado el jamón, déjelo reposar 15 minutos antes de servir. * Quite cualquier goteo del jamón y póngalo en el bote de la salsa.

5Colocar el jamón en un platón para servir con caquis caramelizados y decorar con las ramitas de romero. Sirva salsa del glaseado adicional al lado del jamón rebanado… ¡¡Y disfrute !!

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