Pork Loin & Hominy Stew
Tiempo Total45 mins
DificultadFácil
Porciones6
Total Time45 mins
Skill LevelFácil
Servings6
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Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasAcerca de
Vamos a cocinarSigue las instrucciones a continuación, enciende la cocina y ¡a cocinar!
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Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas
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Ingredientes
Farmer John® Solomillo De Ajo Asado Y Pimienta Negra Molida 1 Cebolla Grande, Cortada En Cubitos Lata Pequeña 29 Onzas Maíz Molido, Enjuagada 2 Tazas Jícama, Cortada En Cuartos 3 Cucharadas Sal 2 2.7 Onzas Salsa De Tomate Con Jalapeño 8 Tazas Caldo De Pollo 6 Chiles Guajillos Secos + 4 Tazas De Agua 4 Chiles Aceite De Oliva Jalapeño en escabeche Repollo, rallado Limas
Pork Loin & Hominy Stew
Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas Hierbas
Filete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasTopping Suggestions
Ingrediente ClaveFilete De Lomo Rostizado Con Ajo Y Finas HierbasInstrucciones
1En una olla grande, rehidrate los chiles guajillos con 4 tazas de agua. Hervir durante 5 minutos, luego retirar del fuego. Déjelo reposar durante 10-15 minutos para que se enfríe, luego saque los tallos.
2Con una batidora de mano, haga un puré de chile guajillo hasta que quede suave. Dejar de lado.
3En una olla grande a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
4Agregue el lomo de cerdo y saltee durante 2-3 minutos hasta que se dore. Luego agregue el ajo, el maíz, la jícama, la sal, la salsa de tomate, el caldo y el puré de chile guajillo.
5Deje hervir a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que el lomo se ablande.
6Agregue el ají y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
7Sirva con jalapeño en escabeche, repollo rallado y limas si lo desea.
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