Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 425°F. Hornee el lomo de cerdo durante 25-30 minutos hasta que esté tierno. Rocíe el lomo de cerdo con aceite de chiles cuando la cocción esté por la mitad.
Combine el vinagre negro, la salsa de soya, la salsa de chiles sambal y el azúcar moreno hasta que el mismo azúcar se disuelva. Dejarlo reposar.
Cuando el lomo de cerdo esté listo, corte el cerdo en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, rocíe con salsa de soya picante.
Coloque los fideos de arroz o el arroz en una fuente grande y cubra con lechuga junto con la menta, la albahaca, los rábanos y los cacahuates. Cubra con rebanadas de cerdo y las hierbas restantes, rábanos y maní. Vierta los jugos del fondo de la fuente para hornear sobre todo el plato y sírvalo con la lima.
Consejo: si usa fideos vermicelli secos: prepare un recipiente hondo lleno de agua a temperatura ambiente. Agregue los fideos al agua y déjelos en remojo durante 3 minutos hasta que se vuelvan opacos. Mientras se remojan, puede usar tus manos para separar los fideos y aflojarlos. Colar los fideos. Notará que no se pegan entre sí.
Puede usar los fideos vermicelli a las pocas horas de rehidratarlos en ensaladas simplemente agregándolos a su tazón.
