Ingredientes
1 Paquete
Lomo de cerdo Farmer John con ajo asado y pimienta negra molida
1 Paquete
2 Cucharadas
Aceite de oliva
2 Cucharadas
2
Pimientos morrones, verdes y rojos, en rodajas finas
2
1
Cebolla dulce, en rodajas finas
1
2 Cucharaditas
Sal kosher
2 Cucharaditas
1 Cucharadita
Chile en polvo
1 Cucharadita
12
Tortillas de Harina o Maíz 6”
12
4
Limas, en cuartos
4
¼ Taza
Cilantro, picado
¼ Taza
Instrucciones
Cortar el lomo de cerdo en tiras. Exprima 1 lima, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de chile en polvo y deje marinar todo durante unos minutos.
En una sartén grande a fuego medio, rocíe aceite de oliva y agregue las cebollas. Saltee hasta que esté transparente.
Agregue 1 cucharadita de sal y el lomo de cerdo marinado a la sartén.
Agregue los pimientos al lomo de cerdo y las cebollas y cocine durante 5 minutos a fuego alto y una vez listo, sírvalo de inmediato.
Caliente sus tortillas para servirlas junto con carne cocida, cilantro y limas. Acompañamientos opcionales: crema, salsa y cebollas verdes ampolladas.
