Solomillo con Ajo Rostizado y Pimienta Negra Molida

Cocine el cerdo fresco Farmer John® a una temperatura interna final de 145°F (medio crudo) a 160°F (medio) cuando se mide en la parte más gruesa de la carne. Deje reposar 10 minutos antes de cortar. El cerdo estará ligeramente rosado en el centro.

Horno: Caliente el horno a 425°F. Coloque la carne de cerdo sobre la rejilla para asar o en un recipiente poco profundo. Ase de 25 a 30 minutos por libra.

A la Parrilla: Caliente la parrilla de carbón o gas a fuego medio. Ase el lomo durante 18 a 30 minutos.